|
|
Penne Rigate Met Gehakt, Broccoli En Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr penne rigate
1 ui
1 stronk broccoli
250 gr cherrytomaatjes
1 eetlepel verse oregano
450 gr rundergehakt
1 eetlepel Bertolli Vloeibare Margarine voor Koken,
1 fles Bertolli Passata Tomatenbasis Classica
3 eetlepels ricotta kaas
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook in een pan ruim water de penne rigate `al dente` (beetgaar), volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui. Was de broccoli en maak er kleine roosjes van. Was de cherrytomaatjes en laat ze goed uitlekken. Ris de oreganoblaadjes van de takjes. Verwarm de vloeibare margarine in een pan en fruit de ui glazig. Kruid het gehakt met zout en peper en doe het bij de ui in de pan. Bak het gehakt lekker bruin en rul. Breng dit mengsel op smaak met nog wat zout en peper. Voeg vervolgens de broccoli toe en roerbak het geheel 3 minuten op hoog vuur. Doe nu de passata en de oregano erbij en laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen. Roer er 5 minuten voor het einde de cherrytomaatjes samen met de ricotta doorheen. Breng de saus eventueel nog op smaak met zout en peper. Verdeel de pasta over 4 borden en schep de saus erop.
|
|
|